Se state cercando un’idea per preparare un pranzo veloce ma gustoso, vi suggerisco questa insalata con melone, prosciutto crudo, mozzarella e rucola. Si tratta di un pasto equilibrato e leggero. Inoltre, se seguirete i nostri suggerimenti, sarà anche un piatto bellissimo. Perfetto per conquistare i vostri ospiti.
A questo proposito, vi servirà, per prima cosa, lo strumento che si usa per fare le palline di gelato.
Ingredienti:
1/2 melone cantalupo
40 gr di rucola
200 gr di bocconcini di mozzarella
100 gr di prosciutto crudo
sale
pepe
olio
Preparazione.
Tagliate a metà il melone ed eliminate i semini. Quindi ricavate le palline, con l’apposito attrezzo.
Poggiate le palline ottenute su un piatto insieme alle mozzarelline, tagliate a metà con la rucola.
A questo punto, aggiungete delle rose di prosciutto crudo.
Salate, pepate e versate un filo d’olio. Quindi servite in tavola!
