Il blog tutto sale e pepe drink, food & more
Arrivato dall’oriente negli anni ’70, si è diffuso rapidamente conquistando le papille gustative di molti italiani. Stiamo parlando del Sushi, una piatto tipico giapponese, principalmente a base di riso e pesce. La cucina nipponica è arrivata in Italia grazie a Shiro, brillante allievo di una delle scuole di cucina giapponesi più importanti. Sembra che il …
Direttamente dal Trentino-Alto Adige: lo strudel di mele. Un mix perfetto tra la dolcezza della frutta tipica autunnale e il gusto più deciso dell’impasto. Il principe della cucina trentina ha origini antichissime. Sembra infatti che i primi a ideare una ricetta simile a quella odierna fossero i turchi. La lista degli ingredienti e del processo …
Oggi vi propongo una ricetta che farà contenti anche i vegetariani. Si tratta di deliziosi sformatini di verdure e formaggio. Potranno essere gustati come contorno, ma anche come piatto unico. A vostra scelta. Un modo originale per portare in tavola i sapori d’autunno. Vi serviranno: 200 grammi di erbette lessate 1 uovo 30 grammi di …
L’autunno è arrivato, anche in tavola. Oggi vi suggerisco una ricetta veloce da preparare, ma soprattutto davvero, davvero deliziosa. Si tratta di una torta salata con speck, pere e radicchio che potrà servire come antipasto, oppure anche pranzo o cena veloce. Vi serviranno: Un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée (a seconda che voi …
La vediamo in molti film di Woody Allen e Al Pacino. Fa la sua comparsa in qualsiasi pellicola ambientata a New York creando la giusta atmosfera per le battute degli attori. Stiamo parlando della cheesecake, la regina dei café degli States, compagna inseparabile di tazze di caffè americano. Un dolce di origini antiche, reso famoso …
I ricci di mare vivono negli anfratti, tra gli scogli e, per chi non lo sapesse, sono una delle prelibatezze della cucina meridionale italiana. Oggi vi propongo la ricetta per preparare un gustoso piatto di spaghetti con i ricci, e le vongole. Vi serviranno: 400 gr di spaghetti, 1 kg di vongole fresche un bicchiere …
La caponata di melanzane racchiude l’essenza più pura dei sapori e della storia siciliana. Pensate che ne esistono almeno quaranta varianti, in tutta la regione. Io ho scelto quella palermitana. Che è la più semplice, con melanzane, olive verdi o bianche, cipolla, sedano e altri ingredienti. Alcune versioni prevedono l’aggiunta di mandorle tostate. Di solito …
La cucina mediterranea è tra le più amate e celebrate al mondo. E il pomodoro è la sua massima espressione, in tutte le sue varianti: pachino, ciliegino, vesuviano, giallo o verde, cuore di bue. Il pomodoro può essere scottato, ripieno, fritto o crudo. Ma secondo me è sublime con la pasta. Il piatto che vi …
Il pomodoro è il Re degli ortaggi, soprattutto durante l’estate. Buono, fresco e ricco di proprietà benefiche. E’ alla base della cucina mediterranea, ed è utilizzato in tantissimi piatti. I pomodori sono ricchi d’acqua e privi di grassi. Pensate che 100 grammi di pomodori freschi hanno soltanto 17 calorie. E poi fanno bene. Contengono vitamina …
Se viaggiare non è solo un pretesto per andare in vacanza, ma una passione che vi spinge a scoprire nuove mete di certo avrete già visitato Londra. Una città bellissima, dove concedersi lunghe passeggiate immersi in un atmosfera impregnata di cultura e antiche tradizioni inglesi. Per non parlare dei profumi che si respirano lungo le …