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Ai fornelli

Chiacchiere di Carnevale per Celiaci.

Carnevale è una festa per i golosi: chiacchiere, castagnole, frittelle di mele, graffe, ravioli dolci, frittelle ripiene di crema, crostoli. Chi più ne ha più ne metta. E se siete celiaci? Niente paura, oggi vi suggerisco una ricetta per preparare le chiacchiere di Carnevale, facilissima e deliziosa. Normalmente, le chiacchiere contengono farina di frumento, ricca …

Spirito libero

La birra fa bene al cuore.

Ormai è risaputo, la birra ha molti benefici. Ad esempio fa bene al cuore, e non sto parlando (solo) dell’innamoramento che sicuramente avete provato dopo l’uso smodato di questa bevanda. E’ dimostrato infatti che il moderato consumo di birra riduce il rischio di incorrere in attacchi cardiaci, tenendo sotto controllo l’ipertensione arteriosa. Ma non solo. …

Ai fornelli

Coriandoli alla Nutella.

Ecco una ricetta golosa da preparare ai bambini che si riuniscono per una festa in maschera. Manca poco a Carnevale e ho pensato di proporti questo dolce che piace a tutte le piccole pesti. Stelle filanti, musica e risate sono gli ingredienti giusti per trascorrere il martedì grasso. Che quest’anno si festeggia il 4 marzo. …

Ai fornelli

Sapori di montagna: lo strudel.

Durante queste ultime ferie ho trascorso qualche giorno in montagna, in Trentino Alto Adige. Neve, bellissime piste, paesaggi incantati, ma non solo. Oltre a sciare mi sono dedicata ai piaceri del palato. E’ impossibile venire in Trentino e non assaggiare una bella fettona di strudel. Con quella sfoglia così sottile da essere quasi trasparente, e …

Ai fornelli

Come preparare il Tronchetto di Natale.

Molti sicuramente lo conosceranno già. Per anni sarà stato il protagonista delle feste, insieme a Pandoro e Panettone. Stiamo parlando del Tronchetto di Natale. La ricetta originale proviene dalla Francia, dove viene chiamato Buche de Noel. Questo dolce è diventato simbolo del Natale perché, prima del carbone e dell’elettricità, il solo mezzo di riscaldamento era …

Ai fornelli

Nidi di stelle.

Se non hai ancora addobbato l’albero di Natale e, come vuole la tradizione, aspetti il giorno dell’Immacolata per decorare il tuo piccolo abete, potresti approfittarne per impastare e cuocere deliziosi biscotti a forma di stellina da appendere ai rami. Potrai gustarli in ogni momento della giornata, a colazione, merenda e dopo cena insieme a un …