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Ai fornelli

Maltagliati al sugo di carciofi

La primavera è una stagione di transizione tra l’inverno e l’estate. L’aria si scalda, le giornate si fanno più lunghe e ricomincia un nuovo ciclo di vita. In questo periodo si è in continuo cambiamento soprattutto per quel che riguarda i ritmi e le abitudini quotidiane. Questo vale naturalmente anche per l’alimentazione. Se avvertite la …

Ai fornelli Street food

Street food parigino: come preparare un perfetto croque-monsieur.

State passeggiando per Parigi, passando da una libreria all’altra, percorrendo interminabili boulevard oppure vagabondando lungo la Rive Gauche della Senna, quella degli intellettuali e del Quartiere latino. Ad un certo punto sentite un languorino. Un consiglio: entrate nel primo Café disponibile e chiedete un Croque-Monsieur, sarà una delle esperienze più incredibili che potrete fare in …