Il blog tutto sale e pepe drink, food & more
Il momento del pranzo di Natale si avvicina. Se quest’anno volete stupire i vostri ospiti con ricette originali e gustose, siete capitati nel posto giusto. Oggi vi suggeriamo come preparare un antipasto davvero speciale: i bicchierini di salmone. Si tratta di una ricetta facilissima e veloce da preparare. Vi serviranno tanti bicchierini da liquore. All’interno …
Il pomodoro si sa, è il protagonista indiscusso della cucina mediterranea. La ricetta che vi suggerisco oggi si ispira alla cucina araba e mischia sapori dolci e salati. I pomodori ripieni sono un gustoso piatto, molto diffuso in tutte le regioni, oggi in una variante creativa. Innanzitutto vi serviranno: – 100 gr di riso Basmati …
Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto tipico della cucina romana. La leggenda vuole che arrivi sulla nostra tavola direttamente dai pastori, che portavano nel loro zaino pezzi di pecorino stagionato e sacchette di pepe nero, che serviva a scaldarli negli inverni intensi, e pasta essiccata, che forniva il giusto apporto di carboidrati e …
Ormai la cultura del Barbecue si sta diffondendo sempre di più anche nel nostro paese, complici alcuni programmi televisivi e l’interesse, sempre crescente, verso la cucina e il cibo. Oggi abbiamo chiesto ai ragazzi di Mad For BBQ, esperti di griglie e bracieri, di raccontarci qualcosa di più. Come nasce MAD for BBQ? Immagina una …
Oggi vogliamo parlarvi di celiachia e di ricette gluten free. Sono sempre di più infatti, le persone che devono sottoporsi a una dieta povera di glutine, con alimenti alternativi che non includano questa sostanza. Ma andiamo per gradi. Che cos’è la celiachia. Si tratta di un’intolleranza alimentare permanente al glutine, una componente proteica contenuta in …
L’autunno è arrivato e con lui i primi freddi. In un periodo di transizione come questo è importante fare attenzione all’alimentazione e sfruttare le proprietà dei cibi di stagione per preparasi all’inverno, rinforzando l’organismo. I frutti e le verdure che la terra ci offre in questo periodo sono numerosi, e ognuno è fondamentale per il …
Uno dei cibi più gustosi e sicuramente più prelibati è l’astice. L’astice è un crostaceo tra i più apprezzati, grazie al suo sapore delicato, ma allo stesso tempo deciso. Come molti altri della sua specie è fornito di una corazza molto spessa, di chele molto grandi e antenne molto lunghe, e pesa in media 2 …
Avete mai provato a preparare una tempura di pomodori? Per chi non la conoscesse, la tempura è una delle tecniche culinarie più famose al mondo. Nella tempura infatti le verdure vengono prima tagliate in listarelle uguali, poi tuffate in una pastella ghiacciata e poi fritte in olio bollente. Il risultato sarà una frittura croccante e …
Direttamente dal Trentino-Alto Adige: lo strudel di mele. Un mix perfetto tra la dolcezza della frutta tipica autunnale e il gusto più deciso dell’impasto. Il principe della cucina trentina ha origini antichissime. Sembra infatti che i primi a ideare una ricetta simile a quella odierna fossero i turchi. La lista degli ingredienti e del processo …
Oggi vi propongo una ricetta che farà contenti anche i vegetariani. Si tratta di deliziosi sformatini di verdure e formaggio. Potranno essere gustati come contorno, ma anche come piatto unico. A vostra scelta. Un modo originale per portare in tavola i sapori d’autunno. Vi serviranno: 200 grammi di erbette lessate 1 uovo 30 grammi di …