Ai fornelli

Come preparare il Tronchetto di Natale.

Molti sicuramente lo conosceranno già. Per anni sarà stato il protagonista delle feste, insieme a Pandoro e Panettone. Stiamo parlando del Tronchetto di Natale. La ricetta originale proviene dalla Francia, dove viene chiamato Buche de Noel. Questo dolce è diventato simbolo del Natale perché, prima del carbone e dell’elettricità, il solo mezzo di riscaldamento era …

Ai fornelli

Nidi di stelle.

Se non hai ancora addobbato l’albero di Natale e, come vuole la tradizione, aspetti il giorno dell’Immacolata per decorare il tuo piccolo abete, potresti approfittarne per impastare e cuocere deliziosi biscotti a forma di stellina da appendere ai rami. Potrai gustarli in ogni momento della giornata, a colazione, merenda e dopo cena insieme a un …

Ai fornelli

La Piada dei Morti

Per Ognissanti, nei panifici e nelle pasticcerie della Romagna si vende la ‘Piada dei morti’, che non ha niente a che vedere con la classica piadina. E’ una torta dolce a forma circolare ricoperta di miele, uva sultanina, mandorle, pinoli e noci. Oltre a essere deliziosa è anche un toccasana… conosciamo tutti le proprietà benefiche …

Fuori di Taste

Il mare in montagna.

A Cortina, la scorsa settimana è arrivata la prima neve. Così, visto che avevo già in programma di passare qualche giorno da quelle parti, ho trascorso il primo week end “bianco”, in montagna. La sorpresa più grande però non è stata la soffice coltre che mi ha accolto, ma quello che ho potuto assaggiare nel …