Il blog tutto sale e pepe drink, food & more
In inverno adoro tutto quello che si può mangiare con un cucchiaio. Minestre, minestroni, zuppe e, ovviamente, anche vellutate. Oggi vi propongo questa ricetta facilissima e gustosa: la vellutata di ceci con gamberi che, oltre ad essere buona, economica, il che non gusta mai, è anche veloce da preparare. Si tratta di un piatto di …
Certi piatti tipici appartenenti alla cultura culinaria di una determinata città o di una determinata regione, incontrano particolare fortuna grazie ai prodotti vinicoli locali. Nel caso di Verona, l’Amarone della Valpolicella di certo rispecchia pienamente questo principio. Un rosso D.O.C.G dai colori intensi e un aroma altrettanto corposo. L’ideale per esaltare al meglio la struttura …
Esistono ricette che ci ricordano l’infanzia, oppure capaci di riportarci indietro nel tempo, un po’ come le madeleine di Proust. A me la panzanella di pesce fa questo effetto, mi fa pensare ai pranzi al mare con i miei genitori, da bambina. La panzanella è un piatto di origine toscana, ed è fresca e saporita. …
In estate la voglia di cucinare latita e di stare davanti ai fornelli non se ne parla. Così ogni scusa è buona per preparare un pranzo veloce, senza fare troppa fatica. Oggi vi suggerisco qualche ricetta per preparare deliziosi sandwich e panini da gourmet. Potrete portarli in gita, al mare o in un pic nic. …
Se vi piacciono i primi di pesce, oggi vi consiglio questa ricetta, che può essere un interessante diverso rispetto ai soliti spaghetti allo scoglio o alle vongole. Ovvero una squisita carbonara di pesce. Vi serviranno: 400 gr di pasta al nero di seppia, meglio se spaghetti o bucatini 1/2 porro 2 confezioni di pesce spada …
Uno stabilimento balneare, i sapori della tradizione culinaria marchigiana e una famiglia pronta a mettersi in gioco. Sono questi gli ingredienti da cui ha avuto origine La Perla, il ristorante e spiaggia di Numana che vanta ben 50 anni di attività e successi. Oggi abbiamo intervistato Paola, figlia di Cesare Carpano, che con la sua …
Vi piacciono i formaggi e pensate di averne assaggiati di tutti i generi? Noi siamo pronti a scommettere che questi non li avete mai sentiti. Branza. Proviene dai monti Bucegi della Romania. Questo formaggio è avvolto nella corteccia di abete e viene prodotto solo da maggio a luglio, quando l’albero è ricco di resina. Questo …
Avete mai sentito parlare di Ri-alimenta? Si tratta di un gruppo di persone, genitori ma non solo, molto attivo per la sensibilizzazione della comunità a una corretta alimentazione e a uno stile di vita sano. Il punto di partenza sono i bambini. Infatti spesso non si pensa a quello che viene servito nelle mense scolastiche, …
Il momento del pranzo di Natale si avvicina. Se quest’anno volete stupire i vostri ospiti con ricette originali e gustose, siete capitati nel posto giusto. Oggi vi suggeriamo come preparare un antipasto davvero speciale: i bicchierini di salmone. Si tratta di una ricetta facilissima e veloce da preparare. Vi serviranno tanti bicchierini da liquore. All’interno …
Il nonno di Matteo, Giovanni, nel 1959 acquistò un podere e decise di fondare l’azienda Zavoli. Da lui partì l’allevamento di bovini per rifornire la macelleria famigliare con carni di produzione propria. L’attenzione per la qualità e i prodotti genuini li ha sempre accompagnati fin dagli albori. Come si svolge una giornata nella vostra azienda …