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Ai fornelli

Dolci d’autunno: lo Strudel

Direttamente dal Trentino-Alto Adige: lo strudel di mele. Un mix perfetto tra la dolcezza della frutta tipica autunnale e il gusto più deciso dell’impasto. Il principe della cucina trentina ha origini antichissime. Sembra infatti che i primi a ideare una ricetta simile a quella odierna fossero i turchi. La lista degli ingredienti e del processo …

Ai fornelli

Sapori di montagna: lo strudel.

Durante queste ultime ferie ho trascorso qualche giorno in montagna, in Trentino Alto Adige. Neve, bellissime piste, paesaggi incantati, ma non solo. Oltre a sciare mi sono dedicata ai piaceri del palato. E’ impossibile venire in Trentino e non assaggiare una bella fettona di strudel. Con quella sfoglia così sottile da essere quasi trasparente, e …