Il curry nella cucina di tutti i giorni.
Con il termine curry in occidente intendiamo una miscela di spezie, di origine indiana, composta nella sua versione classica da: pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma, chiodi di garofano, noce moscata, fieno greco, zenzero e peperoncino. Il suo colore giallo ocra e il suo forte aroma sono noti ai più. La miscela base in realtà …