zuppa di fave fresche

In Primavera si ha voglia di piatti leggeri, a base di verdure di stagione. Semplici, come quelli che ci preparava nostra nonna. La ricetta che vi propongo oggi è una zuppa di fave e verdure. Una sorta di minestrone, gustoso e sano. Una pietanza antica, di origine contadina, molto comune in tutte le regioni d’Italia. …